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標題: 陳年曼特寧分享與訂購 [打印本頁]

作者: kbc 時間: 2013-5-12 21:05 標題: 陳年曼特寧分享與訂購

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Aged Mandheling
國家：印尼
品名：Iskandar Aged Mandheling
產區：Lake Tawer 塔瓦湖
莊園：
顆粒大小：18+目
處理方式：Semi-Washed
海拔：1000-1800公尺
品種：Arabica
跟團網址 http://ppt.cc/GvP9
登記確認 http://ppt.cc/55_P
24小時內會公佈在網頁上，若發現有後登記者已登錄，請來信詢問確認。
一磅620，半磅315，兩磅以上免運。
身份為媽咪或是要與媽咪共享者，且購買一磅以上者，每包為470克，
並比照跟過團者的減免。
TomTom比照跟過團者，在跟團網址的ptt id欄填寫tomtom即可。也可私訊索取分享包，一包40克。
伊肯達每年產量極為稀少，可做為陳曼的更為稀少，
並交由國際知名的La Minita團隊代為銷售，品質自然不在話下。

陳曼的製作過程，大致上是先挑選品質優良的生豆，
進倉後定時請工人翻動並適時換袋，並將發霉或是其它缺陷豆剔除，
所以陳曼在風味呈現上更為細緻，酸味更加柔和，中焙之後甚至感覺不到酸味，
但不好的陳曼會有霉味及充實度不足的問題，甚至有些會讓人有馬上吐掉的衝動。

風味描述及比較：
奶油味、黑糖甜、甘甜度及body超高，相較tim tim更回甘且甜度較為活潑，與超級黃曼
相比細緻度及複雜度更好，和伊肯達當季豆或綠寶曼一樣，有著明顯的奶油、黑糖、焦糖
般風味，尾韻細長，草本的芳香，飄散著青草茶的風味及濃郁的口感，沒有一般曼特寧常
見的土味，曼特寧不甚討喜的酸味，在這支並未嘗到。
綜合來說，風味及香味特殊飽滿，非常值得一試。

圖片附件: wNsj@.jpg (2013-5-12 21:06, 31.06 KB) / 下載次數 72
http://tomtomgps.s-club.tw/attachment.php?aid=2871&k=0d67da36c9bd812e205673db58bf6e1a&t=1781309219&sid=pTat2Q